Sezamová pasta Tahina

O víkendu jsem se pustila do cizrnových orgií. O tom ale až příště. Než pro Vás připravím recept na domácí hummus, rozhodla jsem se začít příspěvkem o domácí pastě tahini (narazíte na název tahini, tahina nebo i tehina, na středním východě se můžete setkat ještě s jinými názvy jako třeba tchina). Tu si samozřejmě můžete koupit, ale vzhledem k tomu, že je domácí výroba TAK STRAŠNĚ jednoduchá, je škoda nevytvořit si jí doma, protože domácí suroviny jsou nejlepší. A také Vás cenově vyjde asi tak na polovinu a to se také vyplatí. 

Lehce ostrý řepový krém

Tahle polévka vznikla vlastně naprostou náhodou - jednou jsem byla nemocná, dostala chuť na polévku a z nějakého důvodu mě napadlo koupit řepu a udělat krém. Ten den jsem se k tomu nakonec nedostala, takže jsem vařila už v lepší formě a zrovna přišla nálada experimentovat. Řepa má krásně teplou barvu a výraznou chuť, takže na podzim dokáže úžasně zahřát a krémové polévky jsou v tomhle ročním období celkově moje velká láska.

Hovězí guláš po italsku

Na jednu stranu mi léto a sluníčko chybí už teď, na druhou stranu nastalo to roční období, kdy se bez výčitek můžeme cpát vydatnými polévkami, omáčkami a dobrotami jako je hovězí maso na červeném víně.

Popravdě bych se hovězím na červeném zvládla stravovat asi každý den a proto se snažím vymýšlet nové a nové variace, abych nedělala každý víkend pořád dokola Boeuf bourguignon. Tentokrát jsem se rozhodla udělat guláš provoněný italskou chutí. Původně ten nápad vznikl kvůli snaze vytvořit chléb, který jsme si dávali v Itálii a dokázala jsem si představit, jak by to k němu ladilo. Chléb muselo zastoupit bramborové pyré, protože se prostě nikomu vždy v kuchyni nedaří a chléb dopadl "trochu" jinak, než jsem si původně představovala :D.