Omam - svět na talíři

Fotky interiéru jsou stažené z ofiko stránek, protože jsem trubka a sama jsem fotila akorát jídlo..

• Název: Omam - svět na talíři
• Lokalita: Liberec
• Typ podniku: Bistro, slowfood
• Nabídka: Maso, vege, vegan, výborná káva
• Hodnocení: 4,5*

Tak mě napadlo, že tady mám stránku nazvanou restaurace. A že na té stránce je smutně prázdno. Přitom v restauracích vždycky všechny prudím tím, že nejdřív všechno tři hodiny fotím a pak teprve nechám spolustrávníky pustit se do jídla. Posledně jsem takhle prudila v libereckém bistru Omam - svět na talíři.

Plánovala jsem tam zajít už dlouho, zatím se ale nikdy nenaskytla příležitost. Což tedy neznamená, že jejich pochoutky jsem ještě neochutnala. Stánek tohoto super bistra se objevil třeba na loňském Street food festivalu v Liberci a také na posledním libereckém Restaurant day. V obou případech jsem se u něj zastavila a potřeba bistro navštívit gradovala.

O víkendu jsme chtěli zajít někam na procházku a zakončit jí dobrou kávu. Ten plán jsme zrušili, protože v Liberci (překvapivě) lilo. Nakonec jsme se ve městě přecijen ocitli a usoudili, že něž stihneme oběd bude strašných hodin, tak zajdeme alespoň na něco menšího, Omam byl kousek a plán byl jasný.

Hned při vstupu zavoněla spousta krásných vůní. Hned dole najdete bar, dva stolky a schody. Po schodech jsme se vydali do horního patra, kde byla další místa k sezení, mám pocit, že tak osm až deset stolů. Na první pohled bylo vidět, že bistro se do povědomí liberečáků již stihlo nesmazatelně zapsat. Po schodech každou chvíli někdo ťapal a stolky byly po většinu času všechny obsazené.

Prostředí mě zaujalo na první chvíli, v bistru jsem se cítila naprosto úžasně. Skvělá atmosféra, styl, design i obsluha. Jednoduchost, dřevo a černý kov, klasické tabule s bílou křídou... Přesně ten styl, co můžu. Na první pohled zaujalo i servírování. Krásné, stylové talířky, káva na vlastním podnose i se sklenkou vody (která byla mimochodem kohoutková celkově zdarma, což stoprocentně oceňuji).

Co se týče meníčka, tak bylo přesně takové jaké má být: nepřehlcené, zajímavé a do všeho bych se nejradši zakousla. Můžete zajít třeba na snídani (už od sedmi, tak si třeba přivstaňte a zlepšete si den před prací), burgery (samozřejmě i ve vege verzi a chci je všechny ochutnat), tortily, bagety, těstoviny, falafel, malá jídla, různé typy hranolek a k tomu každý den vybrat z denní nabídky.

Jelikož oběd jsme měli naplánovaný doma, chtěli jsme vyzkoušet jen něco menšího. Vyhrál tedy falafel a degustační talíř. Na mém degustačním talíři byl falafel, výbroné zeleninové kuličky, hummus, lilková pasta, zeleninka, dochucovadla a k tomu arabský chlebík. Díky způsobu servírování to nechutnalo jen na jazyku, ale i na pohled. Falafel talíř obsahoval samozřejmě falafel, hummus, salátek a opět arabský chlebík. Byli jsme tak příjemně najedení, nepřecpaní a pochutnali jsme si. Jídlo tedy naprosto splnilo svůj účel.

Zapít to můžete pivem od Kocoura, domácí limonádou, ciderem, kávou Cold Brew, čajem nebo kávou klasickou. Kávu samozřejmě doporučím já. Je naprosto výborná, nic jiného jsem ale ani nečekala, když jsem na meníčku viděla hashtag #znamsvoukavu.

Ke kávě patří i dezert. Ty mají v omamu také zajímavé, my vyzkoušeli baklavu a halawa shot. Už na hlavní jídlo jsme relativně dlouho čekali. Protože #slowfood, že jo. To mi samozřejmě vůbec nevadilo, za to poctivě připravené čerstvé jídlo to stálo. Ale když jsme čekali dobrou čtvrthodinu na kávu a předem připravený dezert, to už mi připadalo popravdě trochu moc. A dezertíky na můj vkus byly až moc malé, taková degustační porce. Opět hezky naservírované, ale měla jsem pocit, že jsou pryč ještě než jsem se zakousla. Ale tak na dietu dobrý :D.

Když to shrnu, tak vlastně jediné co se dalo vytknout byla právě ta čekací doba a velikost dezertů. Na druhou stranu bych se nebála, že jídlo dostanu studené nebo prostě dlouho odstáté, ale vždy čerstvé. Díky tomu, že sedíte v opravdu krásném, příjemném prostředí, obsluha je usměvavá a víte, že ať už se zeptáte na cokoliv, tak Vám určitě poradí, dokonce si můžete i vypůjčit knížku a obdivovat jídla šťastlivců, kteří sedí u vedlejšího stolu a dorazili před Vámi, to čekání vlastně ani nevadí. Dávám tedy 4,5* z 5. 5* za obsluhu, 5* za prostředí, 5* za servírování, 5* za jídlo a 3* za dezerty.

Jo a jelikož jsem tak nějak pozapomněla vyfotit, jak to vypadá uvnitř, můžete mrknout na oficiální stránky nebo ještě lépe zajít se podívat na vlastní oči, neprohloupíte :).